Abisuri

Știți cum e când te uiți la un film în care se vorbește despre o plăcintă cu ciuperci de la care au plecat toate? Este foarte incitant. Este momentul « wow » , în care realizezi ca tocmai ai găsit răspunsul la întrebarea « ce fac de mâncare » și îți trimiți soțul la supermarket, cu lista de cumpărături în brațe, să ia ceea ce trebuie.

Ingrediente

Aluat foietaj

Ciuperci  500 gr

Cașcaval 100 gr

Ouă 1

Smântână mică de 200 grame

Ceapa 1

Mărar

Pătrunjel

Usturoi 5 căței

Ceapa și usturoiul se taie în cubulețe și se prăjesc într-o tigaie, cu ulei, până când devin lucioase. Se adaugă sare și piper și ciupercile tăiate mărunt. Se acoperă cu un capac și se lasă la fiert până se elimină toată apa de la ciuperci. În timp ce ciupercile fierb, se amestecă smântâna cu oul și, separat, se rade cașcavalul.

Când ciupercile sunt gata, se adaugă mărarul și pătrunjelul și se amestecă. Apoi se lasă la răcit cam 10 minute, după care se adaugă amestecul de smântână cu ou. Se lasă să se răcească complet.

Odată răcit, se întinde peste una dintre foile de aluat, în prealabil înțepată cu furculița. Peste stratul de amestec cu ciuperci se presară cașcavalul ras și se pune a doua foaie de aluat, peste. Se coace timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit, la 200 de grade.